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Titre : Impact of noble rot on the aroma precursor of 3-sulfanylhexanol content in Vitis vinifera L. cv Sauvignon blanc and Semillon grape juice
Dans : Food Chemistry
Auteur : Thibon, Cécile
SID : repons:sciencedir
Date de publication : 2009
Volume : 114
Numéro : 4
Page de début : 1359
Page de fin : 1364
Pages couvertes : 1359-1364
Type de document : article
Texte intégral sur : Elsevier   Accès distant
Revue en ligne : Food Chemistry   Accès distant
Texte intégral sur : American Chemical Society (ACS)   Accès distant
Revue en ligne : Journal of Agricultural and Food Chemistry   Accès distant
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